Na verdade “laranja” não é só um ser estúpido não. Laranja, ou “testa de ferro”, é o cara que vai “aparecer” nas negociatas, ele recebe determinada quantia e a promessa de proteção/auxílio na defesa em caso de ser pego para que faça tudo para parecer, perante a lei, que ele estava na frente da negociata e não o verdadeiro autor. Ele é um funcionário menor e descartável pago pelo político corrupto para assumir a culpa caso o negócio dê errado.
“Laranja” vem da expressão “laranja de amostra”, que vem de uma artimanha usada por vendedores de laranja. Essa artimanha é colocar à vista dos fregueses, as laranjas mais bonitas, chamando a atenção da freguesia e, quando efetuar a venda, misturar com as laranjas bonitas, aquelas de qualidade duvidosa. Na política o dito “laranja” ou “testa-de-ferro” é a pessoa que vai responder pelos crimes de algum político inescrupuloso enquanto o mesmo escapa sem nenhum arranhão.
Fonte: https://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060719101846AAzcbAZ