{"id":27986,"date":"2018-08-16T00:04:25","date_gmt":"2018-08-16T03:04:25","guid":{"rendered":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/?p=27986"},"modified":"2018-08-15T14:49:45","modified_gmt":"2018-08-15T17:49:45","slug":"de-bem-com-a-vida-omo-repolho-couve-e-brocolis-ajudam-a-impedir-o-surgimento-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/2018\/08\/16\/de-bem-com-a-vida-omo-repolho-couve-e-brocolis-ajudam-a-impedir-o-surgimento-de-cancer\/","title":{"rendered":"De Bem com a Vida: Como repolho, couve e br\u00f3colis ajudam a impedir o surgimento de c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

Cientistas dizem ter descoberto por que algumas verduras e legumes – incluindo repolho, br\u00f3colis e couve – podem reduzir o risco de c\u00e2ncer no intestino.<\/p>\n

Que os chamados vegetais cruc\u00edferos s\u00e3o bons para o intestino, nunca houve d\u00favida, mas a explica\u00e7\u00e3o sempre foi evasiva.<\/p>\n

Uma equipe do Francis Crick Institute, centro de pesquisa biom\u00e9dica, em Londres, descobriu que subst\u00e2ncias qu\u00edmicas anticancer\u00edgenas s\u00e3o produzidas quando legumes e verduras desta categoria s\u00e3o digeridos.<\/p>\n

E, de acordo com a ONG brit\u00e2nica Cancer Research UK, dedicada a combater a doen\u00e7a, h\u00e1 muitas raz\u00f5es para consumirmos mais esses alimentos.<\/p>\n

A pesquisa se concentrou em investigar como verduras e legumes alteram o revestimento intestinal, a partir da an\u00e1lise de camundongos e intestinos em miniatura criados em laborat\u00f3rio.<\/p>\n

Assim como a pele, a superf\u00edcie do intestino \u00e9 constantemente regenerada, em um processo que leva de quatro a cinco dias.<\/p>\n

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\"Repolho\"<\/a>
Pesquisa mostra como subst\u00e2ncias presentes em determinados legumes e verduras podem ajudar a prevenir a doen\u00e7a.\u00a0Direito de imagem\u00a0GETTY IMAGES<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

Mas essa renova\u00e7\u00e3o permanente precisa ser rigidamente controlada, caso contr\u00e1rio, pode levar ao c\u00e2ncer ou inflama\u00e7\u00e3o intestinal.<\/p>\n

E o estudo, publicado na revista cient\u00edfica Immunity, mostra que subst\u00e2ncias qu\u00edmicas presentes em vegetais cruc\u00edferos s\u00e3o vitais nesse processo.<\/p>\n

Da cozinha para a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer?<\/h2>\n

Os pesquisadores investigaram uma subst\u00e2ncia chamada Indol-3-Carbinol (I3C), produzida a partir da mastiga\u00e7\u00e3o desses alimentos.<\/p>\n

“Certifique-se de que eles n\u00e3o cozinhem demais, nada de br\u00f3colis empapado”, recomenda a pesquisadora Gitta Stockinger.<\/p>\n

A subst\u00e2ncia \u00e9 modificada pelo \u00e1cido g\u00e1strico \u00e0 medida que continua sua jornada pelo sistema digestivo.<\/p>\n

Na parte inferior do intestino, ela pode alterar o comportamento das c\u00e9lulas-tronco, que regeneram o revestimento intestinal, e das c\u00e9lulas imunes que controlam as inflama\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O estudo mostrou que dietas ricas em Indol-3-Carbinol protegiam os ratos do c\u00e2ncer, mesmo aqueles cujos genes indicavam um risco muito alto de desenvolver a doen\u00e7a.<\/p>\n

Sem a alimenta\u00e7\u00e3o protetora, as c\u00e9lulas do intestino se dividiam descontroladamente.<\/p>\n

“Mesmo quando os camundongos come\u00e7aram a desenvolver tumores, quando trocamos a dieta deles, para uma apropriada, isso impediu a progress\u00e3o do tumor”, acrescenta Stockinger.<\/p>\n

\"Presentational<\/span><\/figure>\n

Os sintomas de c\u00e2ncer de intestino incluem sinais persistentes de:<\/p>\n