{"id":42148,"date":"2019-11-27T01:45:25","date_gmt":"2019-11-27T04:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/?p=42148"},"modified":"2019-11-27T05:02:28","modified_gmt":"2019-11-27T08:02:28","slug":"de-bem-com-a-vida-brasileiro-consome-quase-o-dobro-de-sal-recomendado-pela-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/2019\/11\/27\/de-bem-com-a-vida-brasileiro-consome-quase-o-dobro-de-sal-recomendado-pela-oms\/","title":{"rendered":"De Bem com a Vida: Brasileiro consome quase o dobro de sal recomendado pela OMS"},"content":{"rendered":"
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Os brasileiros consomem, em m\u00e9dia, 9,34 gramas de sal por dia, o que representa quase o dobro do recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), de 5 gramas. Esta \u00e9 uma das conclus\u00f5es de levantamento feito com a an\u00e1lise de sangue e de urina com cerca de 9 mil brasileiros. A coleta foi feita entre 2013 e 2014 em 8.952 domic\u00edlios, durante a Pesquisa Nacional de Sa\u00fade (PNS) de 2013.<\/p>\n

Segundo a Funda\u00e7\u00e3o Oswaldo Cruz (Fiocruz), essa foi a primeira vez que um inqu\u00e9rito com representatividade nacional coletou nos domic\u00edlios amostras biol\u00f3gicas para realiza\u00e7\u00e3o de exames complementares, viabilizando que se estabele\u00e7am par\u00e2metros nacionais para valores de refer\u00eancia laboratoriais.<\/p>\n<\/div>\n

O estudo, que \u00e9 uma parceria entre o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), a Fiocruz, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e o Hospital S\u00edrio-Liban\u00eas, apontou tamb\u00e9m que os homens e os jovens s\u00e3o a maior parte dos que abusam do sal. Mas indica ainda que a utiliza\u00e7\u00e3o elevada \u00e9 de forma generalizada na popula\u00e7\u00e3o brasileira, em todas as faixas et\u00e1rias e n\u00edveis de escolaridade.A avalia\u00e7\u00e3o indicou que apenas 2,39% da pessoas pesquisadas est\u00e3o dentro da faixa recomendada pela OMS e t\u00eam consumo inferior a 5 gramas por dia. A maioria deste grupo \u00e9 de mulheres e de pessoas mais velhas. O consumo elevado de sal, mais de 12 gramas por dia, foi mais frequente em homens, 15,7% deles abusando do consumo, do que em mulheres (10,8%). No grupo com escolaridade mais alta, 11,35% das pessoas tem o consumo elevado de sal, a menor propor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O trabalho dos pesquisadores alerta para a necessidade dos programas de redu\u00e7\u00e3o de consumo chegarem a todas as subcategorias e n\u00e3o somente grupos espec\u00edficos, como portadores de hipertens\u00e3o ou de doen\u00e7as renais. O excesso de sal na alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 associado \u00e0 hipertens\u00e3o e \u00e0s doen\u00e7as cardiovasculares, por isso, um fator preocupante apontado na PNS \u00e9 que a percep\u00e7\u00e3o do brasileiro sobre o consumo elevado de sal \u00e9 baixa. Apenas 14,2% dos adultos se referiram a seu consumo como alto.<\/p>\n

Exames<\/h2>\n

Os exames laboratoriais com as amostras de sangue foram: hemoglobina glicada; colesterol total e fra\u00e7\u00f5es; sorologia para dengue; hemograma s\u00e9rie vermelha (eritograma) e s\u00e9rie branca (leucograma); cromatografia l\u00edquida de alta efici\u00eancia (HPLC) para diagn\u00f3stico de hemoglobinopatias; creatinina. E, com as amostras casuais de urina, estimativas de excre\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio, s\u00f3dio e creatinina.<\/p>\n

A coordenadora da PNS 2013 e integrante do Laborat\u00f3rio de Informa\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (LIS), do Instituto de Comunica\u00e7\u00e3o e Informa\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade (Icict), da Fiocruz, C\u00e9lia Landmann Szwarcwald, lembrou que o trabalho \u00e9 importante tamb\u00e9m diante das caracter\u00edsticas do Brasil, um pa\u00eds marcado pela miscigena\u00e7\u00e3o, com uma grande diversidade de ra\u00e7as, etnias, povos, segmentos sociais e econ\u00f4micos. \u201cEsses valores de refer\u00eancia se tornam muito importante n\u00e3o s\u00f3 para o diagn\u00f3stico mas tamb\u00e9m para o tratamento\u201d, disse.<\/p>\n

Para a coordenadora-geral de Vigil\u00e2ncia de Doen\u00e7as e Agravos n\u00e3o Transmiss\u00edveis do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Luciana Sardinha, o levantamento passa a definir os estudos com base em dados espec\u00edficos de brasileiros. \u201cNa \u00e1rea de exames bioqu\u00edmicos para sangue e urina a gente usa refer\u00eancias de outros pa\u00edses e amostras pequenas. Agora a gente tem amostras do Brasil, ent\u00e3o, acho que \u00e9 muito relevante. Tem pesquisas que pegam dados de popula\u00e7\u00f5es espec\u00edficas como, por exemplo, estudantes de medicina. Tem assim que a gente usa como refer\u00eancia. Outra com pessoas de um certo local e a gente expande para o Brasil. \u00c9 a primeira vez que a gente tem dados de Brasil\u201d, observou.<\/p>\n

Luciana Sardinha disse que o estudo permite tamb\u00e9m direcionar as pol\u00edticas p\u00fablicas para as necessidades apontadas pelas an\u00e1lises. \u201c\u00c9 importante para induzir as a\u00e7\u00f5es, fortalecer o que est\u00e1 se pensando como a\u00e7\u00f5es e programas do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. A gente consegue pegar as informa\u00e7\u00f5es e ver o que tem de medicamentos, de preparar a aten\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria. Subsidia a a\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o p\u00fablico de sa\u00fade\u201d, disse \u00e0 Ag\u00eancia Brasil.<\/p>\n

A professora e pesquisadora da UFMG, Deborah Malta, deu exemplos de efetividade das an\u00e1lises. Segundo ela, a PNDS de 2006 achou preval\u00eancia de 29% de anemia entre mulheres, mas na PNS de 2014\/2015, a preval\u00eancia total era de 9,9% e em idade f\u00e9rtil em torno de 11%. \u201cEm uma d\u00e9cada n\u00f3s mudamos. Praticamente reduziu para 1\/3 a preval\u00eancia de anemia, em fun\u00e7\u00e3o de programas importantes que foram adotados, por exemplo a fortifica\u00e7\u00e3o da farinha e a suplementa\u00e7\u00e3o de ferro para crian\u00e7as e gestantes. Esse \u00e9 um exemplo muito pr\u00e1tico de melhora de pol\u00edticas p\u00fablicas de que a PNS aborda\u201d, revelou.<\/p>\n

Amplia\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

O trabalho realizado com a PNS 2013 tem perspectiva de ser ampliado. O vice-diretor de Pesquisas do IBGE, Cimar Azeredo, disse que na Pesquisa Nacional de Demografia em Sa\u00fade (PNDS), que ser\u00e1 colocada em campo em 2021 \u00e9 prov\u00e1vel que o IBGE junto com a Fiocruz, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e cons\u00f3rcio de laborat\u00f3rios que participaram do estudo, acrescentem a coleta de material biol\u00f3gico tamb\u00e9m nessa pesquisa. \u201cFoi uma primeira experi\u00eancia e o IBGE tem claro que na pr\u00f3xima investida, que deve acontecer por ocasi\u00e3o na PNDS, a gente vai ter que assumir essa opera\u00e7\u00e3o, ainda que a coleta seja feita com a parceria de laborat\u00f3rios, Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Fiocruz e UFMG. \u00c9 importante que se leve a campo essa coleta de material biol\u00f3gico para que a gente possa ter marcadores mais precisos\u201d, afirmou \u00e0 Ag\u00eancia Brasil.<\/p>\n

Segundo Cimar Azeredo, a inclus\u00e3o de coletas de dados biol\u00f3gicos de sangue e urina na PNS era uma demanda antiga do IBGE. \u201cTentaram fazer isso com outras pesquisas menores, fora do IBGE, mas n\u00e3o \u00e9 uma tarefa trivial. N\u00e3o \u00e9 coletar informa\u00e7\u00e3o. \u00c9 coletar material biol\u00f3gico das pessoas e elas t\u00eam que ter disponibilidade de participar do processo. A popula\u00e7\u00e3o participando acaba ganhando com isso, porque ao fazer exames passa a ter marcadores mais precisos\u201d, destacou.<\/p>\n

\u201cO Brasil \u00e9 um pa\u00eds rico em informa\u00e7\u00e3o de sa\u00fade e agora com esse material se torna ainda mais rico\u201d, pontuou.<\/p>\n

Ag\u00eancia Brasil de Not\u00edcias 27\/11\/2019<\/strong><\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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