{"id":52474,"date":"2020-09-10T02:00:22","date_gmt":"2020-09-10T05:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/?p=52474"},"modified":"2020-09-10T04:42:39","modified_gmt":"2020-09-10T07:42:39","slug":"como-alimentar-10-bi-de-pessoas-robos-fazendeiros-e-frutas-que-demoram-a-amadurecer-podem-ajudar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/2020\/09\/10\/como-alimentar-10-bi-de-pessoas-robos-fazendeiros-e-frutas-que-demoram-a-amadurecer-podem-ajudar\/","title":{"rendered":"Como alimentar 10 bilh\u00f5es de pessoas? Rob\u00f4s ‘fazendeiros’ e frutas que demoram a amadurecer podem ajudar"},"content":{"rendered":"
Ainda aumentando, a popula\u00e7\u00e3o global poder\u00e1 chegar, segundo estimativas, a 10 bilh\u00f5es de pessoas em 2050. Para alimentar tanta gente, vamos precisar produzir uma quantidade recorde de alimentos.<\/div>\n
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A dimens\u00e3o desse desafio \u00e9 \u00e9pica. Com apenas 30 temporadas de plantio e colheita restantes at\u00e9 que a popula\u00e7\u00e3o atinja o marco de 10 bilh\u00f5es, fica claro que a agricultura como conhecemos hoje precisa mudar, se quisermos ter esperan\u00e7a de alimentar o planeta.<\/p>\n

Nos \u00faltimos seis meses, viajei por toda a Europa conversando com cientistas e engenheiros, formadores de opini\u00e3o, varejistas e, \u00e9 claro, agricultores na tentativa de analisar uma s\u00e9rie de quest\u00f5es em torno do abastecimento de alimentos e encontrar solu\u00e7\u00f5es em potencial para o nosso futuro.<\/p>\n

Essa transforma\u00e7\u00e3o t\u00e3o necess\u00e1ria \u2013 n\u00e3o apenas da agricultura, mas de toda a nossa cadeia de suprimento de alimentos \u2013 j\u00e1 est\u00e1 em andamento.<\/p>\n

Confira abaixo cinco sugest\u00f5es que podem ajudar a nos preparar para alimentar os futuros 10 bilh\u00f5es de habitantes do planeta:<\/p>\n

1 – Criar \u2018rob\u00f4s fazendeiros\u2019<\/strong><\/p>\n

Antes de come\u00e7ar a reclamar que os rob\u00f4s est\u00e3o roubando nossos empregos, me ou\u00e7a. Muitos agricultores dizem que o trabalho no campo, sentado por horas a fio em um trator, n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 repetitivo e chato, como toma tempo que eles poderiam estar investindo em outras tarefas importantes que precisam desempenhar para gerenciar seus neg\u00f3cios.<\/p>\n

A Small Robot Company criou tr\u00eas pequenos rob\u00f4s: Tom, Dick e Harry. Tom tira fotografias com georreferenciamento de plantas no campo, que s\u00e3o enviadas para an\u00e1lise. Isso faz com que Dick se aventure a pulverizar \u2013 com precis\u00e3o \u2013 planta\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, eliminando assim a necessidade de pulverizar os campos como um todo, o que evita o uso desnecess\u00e1rio de poluentes e economiza recursos. Harry \u00e9 o rob\u00f4 de plantio, equipado com uma furadeira rob\u00f3tica.<\/p>\n

Juntos, eles realizam tarefas mon\u00f3tonas tradicionalmente realizadas pelo homem \u2013 com maior precis\u00e3o e menos desperd\u00edcio.<\/p>\n

2 – Preservar o solo<\/strong><\/p>\n

Um dos motivos pelos quais rob\u00f4s m\u00f3veis de pequeno porte podem ser uma boa not\u00edcia para a agricultura \u00e9 que eles conseguem substituir boa parte do trabalho realizado pelos tratores convencionais.<\/p>\n

Os tratores comuns s\u00e3o pesados. Quando atravessam o campo, compactam o solo. E \u201cesmagam\u201d os poros que existem no interior da terra, reduzindo o tamanho dos orif\u00edcios que ret\u00eam a \u00e1gua e o ar.<\/p>\n

Essa compacta\u00e7\u00e3o afeta significativamente a capacidade do solo de reter \u00e1gua e, portanto, a capacidade da planta\u00e7\u00e3o de absorv\u00ea-la, juntamente com os nutrientes.<\/p>\n

O uso de rob\u00f4s menores e mais leves para realizar o trabalho executado atualmente por tratores pode ajudar bastante a reduzir esses problemas.<\/p>\n

\u00c9 verdade que um rob\u00f4 de pequeno porte n\u00e3o \u00e9 capaz de arrastar m\u00e1quinas grandes e pesadas, como um motocultivador. Mas eles n\u00e3o pretendem simplesmente repetir os m\u00e9todos da agricultura tradicional.<\/p>\n

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\"Quando<\/a>
Quando for ao mercado, que tal escolher os legumes mais \u2018feios\u2019 para o jantar?. Direito de imagem GETTY IMAGES<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

3 \u2013 Evitar o desperd\u00edcio<\/strong><\/p>\n

Um dos fatos mais chocantes que aprendi foi em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 enorme quantidade de alimento em bom estado para consumo que \u00e9 desperdi\u00e7ada.<\/p>\n

De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU), “um ter\u00e7o estimado de todos os alimentos produzidos acaba apodrecendo nas latas de lixo dos consumidores e varejistas, ou estragando devido a pr\u00e1ticas inadequadas de transporte e colheita”.<\/p>\n

Um dos pa\u00edses que enfrentam um grave problema de desperd\u00edcio \u00e9 a Holanda, um grande exportador de produtos agr\u00edcolas (em valor). A magnitude da circula\u00e7\u00e3o de alimentos pelo pa\u00eds faz com que o desperd\u00edcio seja uma quest\u00e3o importante. O governo prometeu que a Holanda se tornaria o primeiro pa\u00eds europeu a reduzir pela metade a quantidade de alimentos descartados at\u00e9 2030.<\/p>\n

H\u00e1 uma s\u00e9rie de ideias e iniciativas brilhantes para ajudar a resolver esta quest\u00e3o, mas uma abordagem que acho sensacional \u00e9 o uso de aplicativos como o \u201cToo Good To Go\u201d (ou ”bom demais para se jogar fora”, em tradu\u00e7\u00e3o livre). Esse aplicativo permite que os varejistas vendam alimentos que seriam descartados \u2013 mas est\u00e3o em perfeita condi\u00e7\u00e3o de consumo \u2013 para os clientes a um custo reduzido.<\/p>\n

4 – Retardar o processo de amadurecimento<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o podemos voltar no tempo, mas, pelo menos quando se trata de frutas, \u00e9 poss\u00edvel retardar o processo de amadurecimento.<\/p>\n

As bananas que como na minha casa, no Reino Unido, podem ter vindo do Equador, da Rep\u00fablica Dominicana, da Costa Rica ou de outro lugar ainda mais distante.<\/p>\n

Para chegar at\u00e9 a minha geladeira, elas devem ter sido colhidas ainda verdes, talvez tenham passado 40 dias em um barco at\u00e9 chegar ao supermercado, onde, para serem escolhidas na prateleira, precisam estar perfeitamente amarelas, sem qualquer mancha preta ou marrom. Isso requer um gerenciamento incr\u00edvel e cuidadoso.<\/p>\n

Se uma banana amadurece cedo demais no meio desse processo, ela libera g\u00e1s etileno, o que desencadeia o amadurecimento de outras bananas. Basta uma \u00fanica banana fora do padr\u00e3o para acabar com 15% de um carregamento. \u00c9 uma pilha enorme de bananas desperdi\u00e7adas.<\/p>\n

O que alguns cientistas de Norwich, no Reino Unido, est\u00e3o fazendo \u00e9 editar o genoma das bananas \u2013 modificando letras espec\u00edficas em seu DNA \u2013 para que produzam muito menos etileno.<\/p>\n

A iniciativa pode reduzir o desperd\u00edcio durante a viagem e prolongar sua vida \u00fatil no supermercado. Em algumas partes do mundo, poderia ser reproduzido em cadeias de suprimento reais.<\/p>\n

Mas em outros lugares, como na Uni\u00e3o Europeia, a edi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica das planta\u00e7\u00f5es tem uma regulamenta\u00e7\u00e3o rigorosa e passa por um longo processo de aprova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

5 – Fazer escolhas mais inteligentes<\/strong><\/p>\n

Passando um tempo com agricultores, produtores, varejistas e consumidores, percebi rapidamente como nossas formas atuais de cultivar, processar e vender alimentos n\u00e3o s\u00e3o escalon\u00e1veis ou sustent\u00e1veis.<\/p>\n

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Greg Foot \u00e9 apresentador da s\u00e9rie de TV \u2018Follow the Food’ da BBC. Este artigo representa as vis\u00f5es e reflex\u00f5es pessoais dele.<\/figcaption><\/figure>\n

A \u00fanica maneira de alimentar 10 bilh\u00f5es de pessoas at\u00e9 2050 \u00e9 se as ind\u00fastrias agr\u00edcolas e alimentares se tornarem muito mais sustent\u00e1veis. E isso requer mudan\u00e7as em todo o modelo de cultivo, processamento, transporte, armazenamento e venda. Significa que muitas empresas e governos precisam agir. Mas todos n\u00f3s tamb\u00e9m.<\/p>\n

Seja indo ao mercado e escolhendo os legumes mais “feios” para o jantar, incentivando os supermercados a mudarem os r\u00f3tulos para informar a pegada de carbono e h\u00eddrica de cada alimento (para que voc\u00ea possa fazer uma escolha consciente) ou usando novas tecnologias para evitar o desperd\u00edcio, h\u00e1 muito que podemos fazer para valorizar nossos alimentos e seus produtores.<\/p>\n

Construir um mundo que vai se alimentar de uma agricultura sustent\u00e1vel \u00e9 uma tarefa dif\u00edcil. Mas agricultores, cientistas, engenheiros, varejistas, l\u00edderes empresariais e governos est\u00e3o se unindo para garantir que haja comida suficiente no futuro. E eu certamente estarei pensando nas mudan\u00e7as que posso adotar do ponto de vista individual para participar deste esfor\u00e7o.<\/p>\n

Cr\u00e9dito: Greg Foot da <\/span>BBC Future – dispon\u00edvel na internet 10\/09\/2020<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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