Talvez essa mat\u00e9ria me fa\u00e7a perder alguns futuros patrocinadores. Mas prefiro ser honesto com meus leitores. Vivemos num pa\u00eds onde quem pode mais chora menos e muitas vezes somos enganado com aval do poder p\u00fablico.<\/p>\n
Hoje quero falar das armadilhas que est\u00e3o nas prateleiras de todo supermercado, seja ele grande ou n\u00e3o. Estou falando de produtos e embalagens que enganam o consumidor. E aqueles que trabalham com alimenta\u00e7\u00e3o, como eu trabalho, diariamente lidamos com essa estranha situa\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Todos j\u00e1 percebemos que as embalagens diminu\u00edram e os pre\u00e7os n\u00e3o. Se voc\u00ea ainda n\u00e3o deu conta dessa hist\u00f3ria, repare s\u00f3 os exemplos. Caixas de Bombom, Chocolate, Pa\u00e7oquinha, Biscoitos, Bisnaguinhas, P\u00e3o de Forma, Achocolatados, Sab\u00e3o em P\u00f3, Latas de Milho e Ervilha, Caixas de F\u00f3sforos, Palitos de Dentes, e at\u00e9 o Papel Higi\u00eanico diminu\u00edram de tamanho, por\u00e9m os pre\u00e7os continuam os mesmos. <\/p>\n
Lanches de Fast Food, reduziram absurdamente de tamanho e at\u00e9 a caixa de Ovo vinha com 12, hoje vendem com 10 unidades. E tem v\u00e1rios outros casos. <\/p>\n
Voc\u00ea n\u00e3o se sente enganado? Pois \u00e9, esse \u201cfen\u00f4meno\u201d tem um nome, prote\u00e7\u00e3o governamental e hist\u00f3rico. Se chama \u201cRedufla\u00e7\u00e3o\u201d, ou seja \u00e9 tipo uma permiss\u00e3o que o governo d\u00e1 para o fabricante diminuir a quantidade para n\u00e3o aumentar o pre\u00e7o devido a Infla\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m sem uma fiscaliza\u00e7\u00e3o que nos proteja, v\u00e1rios abusos est\u00e3o surgindo e o pre\u00e7o s\u00f3 aumentando.<\/p>\n
A Lei diz que quando o fabricante reduz a quantidade, deve informar na embalagem e destacar nas g\u00f4ndolas a mudan\u00e7a. Voc\u00ea j\u00e1 viu algo parecido? Eu n\u00e3o.<\/p>\n
Outra situa\u00e7\u00e3o revoltante que chega a indignar s\u00e3o os produtos que te enganam. Leite Condensado que \u00e9 Mistura L\u00e1ctea Condensada, Azeite que virou Tempero de \u00d3leo com Azeite, Manteiga especial que \u00e9 mistura de Manteiga com Margarina, Leite em P\u00f3 que se transformou em Composto L\u00e1cteo, Iogurte agora \u00e9 Bebida L\u00e1ctea Fermentada, Requeij\u00e3o agora tem dois \u201csimilares\u201d, a Mistura de Requeij\u00e3o com Amido ou Produto Cremoso sabor Requeij\u00e3o, Creme de Leite charmosamente chamado de Creme Culin\u00e1rio e por ai vai.<\/p>\n
Estamos comprando gato por lebre, sendo enganados na cara dura. E o pior, sendo induzido ao erro, pois esses produtos est\u00e3o sendo vendidos na mesma prateleira do produto que mant\u00e9m a originalidade, confundindo o consumidor.<\/p>\n
Esses dias fui at\u00e9 um grande mercado aqui no Jardim Santo Ant\u00f4nio, o Barbosa e logo na entrada tinha uma promo\u00e7\u00e3o com v\u00e1rias caixas de \u201cLeite\u201d empilhadas na entrada, mostrava ao cliente que ali tinha uma oferta muito boa, ainda mais com o alto pre\u00e7o do Leite, hoje em dia. <\/p>\n
Vi uma senhora pegando uma caixa e a alertei que aquilo n\u00e3o era Leite e sim Bebida L\u00e1ctea uma mistura com muito mais Soro e menos Leite. Ela devolveu na hora. Verdade que na placa dizia em letras pequenas o que era realmente o produto, mas imagino a quantidade de consumidor que n\u00e3o se atentou e comprou o produto devido a semelhan\u00e7a com a caixa do Leite de verdade.<\/p>\n
Quem j\u00e1 assistiu a minha Oficina Gastron\u00f4mica vai lembrar que alerto sobre outro produto que pouca gente percebe e nem imagina que est\u00e1 comprando outra coisa. A lingui\u00e7a Calabresa e a Lingui\u00e7a Portuguesa hoje \u00e9 vendida como Lingui\u00e7a Tipo Calabresa ou Tipo Portuguesa. <\/p>\n
A Receita da Lingui\u00e7a Calabresa original \u00e9 basicamente, Carne de Porco Defumada e Curada com pedacinhos da Pimenta Calabresa. D\u00ea uma olhada nos ingredientes da Lingui\u00e7a Tipo Calabresa da Sadia por exemplo e vai ver que tem alguns ingredientes que v\u00e3o te surpreender. <\/p>\n
Na embalagem em letras bem pequenas est\u00e1 o segredo: Carne su\u00edna, carne bovina, carne, mecanicamente separada de aves, toucinho, prote\u00edna texturizada de soja, sal, leite em p\u00f3, a\u00e7\u00facar, pimentas: calabresa e preta, Extrato de arroz fermentado. Oi??? Como assim, carne de boi e frango, leite em p\u00f3, a\u00e7\u00facar?? Estranho n\u00e9? <\/p>\n
J\u00e1 a Lingui\u00e7a Portuguesa original tem a mesma composi\u00e7\u00e3o da Calabresa, e justamente a diferen\u00e7a \u00e9 a substitui\u00e7\u00e3o da Pimenta para o Alho, al\u00e9m do formato tamb\u00e9m mudar e ao inv\u00e9s dos gomos maiores ela vem em formato de Ferradura. <\/p>\n
Mas se voc\u00ea ler na embalagem da Lingui\u00e7a Tipo Portuguesa Pamplona por exemplo, vai ver algo mais e ler\u00e1, Carne Su\u00edna (69,16%), \u00c1gua, Carne Mecanicamente Separada de Aves, Toucinho Su\u00edno, Prote\u00edna Texturizada de Soja, Sal Refi\u00adnado, A\u00e7\u00facar, Alho Natural, Aroma Natural de Fuma\u00e7a, Especiarias: Pimenta Preta, Coentro, Erva Doce e Alho. <\/p>\n
A\u00ed eu te pergunto? Existem pessoas que tem alergia a Frango. Ser\u00e1 que ela sabe que est\u00e1 consumindo frango numa lingui\u00e7a tradicionalmente feita com carne su\u00edna?? L\u00f3gico que n\u00e3o!
\nN\u00e3o estou dizendo que esses produtos n\u00e3o tem qualidades. Sei que s\u00e3o empresas importantes e com responsabilidades. Mas n\u00e3o poderiam ter dado um outro nome a essas lingui\u00e7as e n\u00e3o simplesmente adicionar um \u201cTipo\u201d? Seria mais honesto, manteria a hist\u00f3ria desses produtos e esclarecia o consumidor. <\/p>\n
E o Governo n\u00e3o deveria proibir ou pedir esclarecimentos a respeito? E no caso dos Supermercados, n\u00e3o se pode criar uma \u00e1rea destinada de produtos modificados, separando-os dos originais, assim como fazem com os Alimento Diet, por exemplo?<\/p>\n
Enquanto n\u00e3o chegam essas solu\u00e7\u00f5es, que fiquemos atentos para n\u00e3o cair nessas armadilhas. E como disse no in\u00edcio, posso at\u00e9 perder futuros patrocinadores, por\u00e9m, prefiro ser honesto com meus leitores e clientes. Tamb\u00e9m sou consumidor, e muito antes de ser um profissional.<\/p>\n
Cr\u00e9dito: Alexandre Frassini \/ Correio Paulista – @ dispon\u00edvel na internet 09\/08\/2022<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Talvez essa mat\u00e9ria me fa\u00e7a perder alguns futuros patrocinadores. Mas prefiro ser honesto com meus leitores. Vivemos num pa\u00eds onde quem pode mais chora menos e muitas vezes somos enganado com aval do poder p\u00fablico. Hoje quero falar das armadilhas que est\u00e3o nas prateleiras de todo supermercado, seja ele grande ou n\u00e3o. Estou falando de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":72531,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":{"0":"post-72530","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/nao-compre-gato-por-lebre.jpg?fit=600%2C390&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}