{"id":81416,"date":"2023-07-14T04:15:56","date_gmt":"2023-07-14T07:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/?p=81416"},"modified":"2023-07-13T21:42:37","modified_gmt":"2023-07-14T00:42:37","slug":"de-bem-com-a-vida-oms-classifica-aspartame-como-possivelmente-cancerigeno-e-hora-de-parar-de-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/2023\/07\/14\/de-bem-com-a-vida-oms-classifica-aspartame-como-possivelmente-cancerigeno-e-hora-de-parar-de-consumir\/","title":{"rendered":"De Bem com a Vida: OMS classifica aspartame como possivelmente cancer\u00edgeno. \u00c9 hora de parar de consumir?"},"content":{"rendered":"

Para especialistas, a medida refor\u00e7a a necessidade de mais estudos aprofundados sobre esse ado\u00e7ante, que est\u00e1 em diversos produtos, como a Coca sem a\u00e7\u00facar; limite de ingest\u00e3o n\u00e3o foi alterado<\/strong><\/h4>\n

O ado\u00e7ante artificial aspartame foi classificado como um composto \u201cpossivelmente cancer\u00edgeno para seres humanos\u201d pela Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (Iarc), \u00f3rg\u00e3o vinculado \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS). O relat\u00f3rio, liberado nesta quinta-feira, 13, categorizou a subst\u00e2ncia no grupo conhecido como 2b, do qual tamb\u00e9m fazem parte o extrato de aloe vera, as radia\u00e7\u00f5es eletromagn\u00e9ticas e o digoxina, um medicamento indicado no tratamento de insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n

O trabalho foi feito em parceria com o Comit\u00ea Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) da Organiza\u00e7\u00e3o para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO). Os dois \u00f3rg\u00e3os realizaram revis\u00f5es independentes \u2013 mas complementares \u2013 da literatura cient\u00edfica. Enquanto a Iarc tem a miss\u00e3o de informar se determinada subst\u00e2ncia \u00e9 cancer\u00edgena (ou n\u00e3o) e em qual grau, o JEFCA avalia a dosagem considerada segura.<\/p>\n

O aspartame entrou no grupo 2b porque os cientistas da Iarc encontraram evid\u00eancias limitadas de que ele causa c\u00e2ncer em humanos \u2013 mais especificamente o carcinoma hepatocelular, que \u00e9 um tipo de c\u00e2ncer de f\u00edgado<\/strong>.<\/p>\n

Eles relataram tamb\u00e9m que h\u00e1 evid\u00eancias limitadas sobre esse elo em estudos com animais e em rela\u00e7\u00e3o a poss\u00edveis mecanismos de a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cTemos evid\u00eancias limitadas, e para um tipo de c\u00e2ncer. Portanto, essa classifica\u00e7\u00e3o representa mais um chamado para que a comunidade cient\u00edfica realize mais pesquisas com o objetivo de entender melhor o potencial carcinog\u00eanico do aspartame\u201d, resumiu Mary Schubauer-Berigan, representante da Iarc, durante coletiva de imprensa organizada pela OMS.<\/p>\n

Por isso, em paralelo, o JECFA concluiu que ainda n\u00e3o h\u00e1 motivos para modificar o limite m\u00e1ximo de ingest\u00e3o di\u00e1ria de aspartame, que \u00e9 de 40 miligramas por quilo de peso.<\/p>\n

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A an\u00e1lise do aspartame \u00e9 especialmente bem-vinda devido \u00e0 popularidade desse ado\u00e7ante artificial. Conhecido por ser 200 vezes mais doce do que o a\u00e7\u00facar, ele entra na f\u00f3rmula de v\u00e1rios produtos. \u201cO aspartame \u00e9 encontrado principalmente em bebidas artificiais e industrializadas\u201d, comenta a m\u00e9dica nutr\u00f3loga Andrea Pereira, do Hospital Israelita Albert Einsten (SP). Sorvetes, iogurtes, gomas de mascar, confeitos, molhos e outras guloseimas tamb\u00e9m s\u00e3o elaborados com a subst\u00e2ncia.<\/p>\n

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Como interpretar a classifica\u00e7\u00e3o do aspartame?<\/b><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n

As categorias estabelecidas pela Iarc se referem ao grau de evid\u00eancias de que algo pode causar c\u00e2ncer. Em resumo, veja o que define cada grupo:<\/p>\n

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  • Grupo 1: <\/b>cancer\u00edgeno para humanos (h\u00e1 evid\u00eancia suficiente para c\u00e2ncer em humanos);<\/li>\n
  • Grupo 2a: <\/b>provavelmente cancer\u00edgeno para humanos (h\u00e1 evid\u00eancia limitada em humanos, mas evid\u00eancia suficiente em animais);<\/li>\n
  • Grupo 2b:<\/b> possivelmente cancer\u00edgeno para humanos (h\u00e1 evid\u00eancia limitada em humanos, e evid\u00eancia insuficiente em animais);<\/li>\n
  • Grupo 3: <\/b>n\u00e3o classific\u00e1vel (a evid\u00eancia \u00e9 inadequada em humanos ou animais).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Para o oncologista Pedro Exman, do Hospital Alem\u00e3o Oswaldo Cruz, a entrada do aspartame no grupo 2b sinaliza que \u00e9 preciso pesquis\u00e1-lo melhor quanto ao potencial cancer\u00edgeno. \u201cEssa lista n\u00e3o \u00e9 algo que mostra uma rela\u00e7\u00e3o direta, mas, sim, levanta uma bandeira de alerta. Significa, portanto, que h\u00e1 uma maior necessidade de estudos bem feitos para confirmar, de fato, uma causalidade\u201d, raciocina.<\/span><\/h3>\n<\/div>\n

    Exman lembra ainda que v\u00e1rios fatores costumam estar por tr\u00e1s do desenvolvimento do c\u00e2ncer. Ou seja, o aparecimento de um tumor n\u00e3o pode ser atribu\u00eddo a uma \u00fanica causa. Quest\u00f5es como predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e exposi\u00e7\u00e3o a outros carcinog\u00eanicos devem ser levadas em considera\u00e7\u00e3o. Segundo ele, essa bagagem toda que a pessoa carrega na vida \u00e9 importante.<\/p>\n

    A \u00faltima revis\u00e3o de seguran\u00e7a do ado\u00e7ante artificial foi realizada em 2013 pela Autoridade Europeia de Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA). Nela, n\u00e3o havia sido encontrado nenhum novo ind\u00edcio de que o aspartame poderia causar c\u00e2ncer. A nutricionista Luciana Grucci, chefe da \u00c1rea T\u00e9cnica de Alimenta\u00e7\u00e3o, Nutri\u00e7\u00e3o, Atividade F\u00edsica e C\u00e2ncer do Instituto Nacional de C\u00e2ncer (Inca), conta que esse ado\u00e7ante artificial j\u00e1 estava na mira da Iarc h\u00e1 muitos anos como uma prioridade de an\u00e1lise.<\/p>\n

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    D\u00e1 para consumir de forma segura?<\/b><\/h4>\n<\/div>\n

    A inser\u00e7\u00e3o do aspartame pelo Iarc no grupo 2b n\u00e3o significa que a subst\u00e2ncia esteja proibida. O relat\u00f3rio do JECFA mant\u00e9m a indica\u00e7\u00e3o de 40 miligramas por quilo de peso como um limite di\u00e1rio seguro. Em coletiva de imprensa realizada na quarta-feira, Francesco Branca, diretor do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o e Seguran\u00e7a Alimentar da OMS, ressaltou que se trata de uma quantidade bastante significativa.<\/p>\n

    Para a nutricionista Maria Eduarda de Melo, da \u00c1rea T\u00e9cnica de Alimenta\u00e7\u00e3o, Nutri\u00e7\u00e3o, Atividade F\u00edsica e C\u00e2ncer do Inca, embora o limite realmente seja amplo, isso n\u00e3o significa que o aspartame n\u00e3o mere\u00e7a um olhar cauteloso. Ela nota que, em maio deste ano, com base em uma s\u00e9rie de estudos, a OMS deixou de recomendar o uso de ado\u00e7antes artificiais como estrat\u00e9gia para perder peso ou evitar doen\u00e7as como diabetes \u2013 quest\u00f5es que sempre tiveram grande apelo. Por isso, ele n\u00e3o seria um substituto vantajoso em rela\u00e7\u00e3o ao a\u00e7\u00facar nem uma solu\u00e7\u00e3o diante dos dilemas da sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n

    \u201cE, agora, vem essa classifica\u00e7\u00e3o da Iarc. Por mais que seja um alerta, a pergunta que fica \u00e9: se n\u00e3o h\u00e1 benef\u00edcios, e ele pode vir a ser considerado cancer\u00edgeno, por que consumir?\u201d, questiona. \u201cO melhor \u00e9 evitar\u201d, aponta. \u201cAdotando o princ\u00edpio da precau\u00e7\u00e3o, e considerando que pode existir um risco, recomendamos que nenhum ado\u00e7ante seja utilizado\u201d, concorda a sua colega Luciana Grucci.<\/p>\n

    No cen\u00e1rio ideal, segundo especialistas, os ado\u00e7antes artificiais (de maneira geral) deveriam ser utilizados por pessoas que precisam deles por condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, como no caso de pacientes com diabetes do tipo 2. E, mesmo assim, o conselho \u00e9 que essa ingest\u00e3o seja orientada por um nutricionista ou m\u00e9dico.<\/p>\n

    Para quem precisa ou quer manter o uso, o recado \u00e9 maneirar. \u201cA linha de racioc\u00ednio deve ser a seguinte: ingerir dentro da quantidade segura\u201d, recomenda Cristine Feldman, nutricionista oncol\u00f3gica do Centro de Oncologia do Hospital S\u00e3o Vicente de Paula, do Rio de Janeiro, e da Rede de Oncologia D\u2019Or.<\/p>\n

    \u201cO JECFA reafirmou, mais uma vez, a seguran\u00e7a do aspartame ap\u00f3s conduzir uma revis\u00e3o completa, abrangente e cientificamente rigorosa. O aspartame, como todos os ado\u00e7antes de baixa ou nenhuma caloria, quando usado como parte de uma dieta balanceada, oferece aos consumidores a op\u00e7\u00e3o de reduzir a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar, um objetivo fundamental de sa\u00fade p\u00fablica\u201d, declarou Frances Hunt-Wood, secret\u00e1ria-geral da Associa\u00e7\u00e3o Internacional de Ado\u00e7antes (ISA).<\/p>\n

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    \"H\u00e1
    H\u00e1 limites seguros para o consumo de ado\u00e7antes artificiais, mas, para especialistas, o ideal mesmo \u00e9 evitar essas subst\u00e2ncias. Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/figure>\n
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    Entre a\u00e7\u00facar e ado\u00e7ante, o que fazer?<\/b><\/h4>\n<\/div>\n

    Para Branca, da OMS, as pessoas \u2013 sobretudo as crian\u00e7as \u2013 precisam evitar a ingest\u00e3o exagerada tanto de a\u00e7\u00facar como de ado\u00e7antes artificiais. \u201cH\u00e1 alternativas que n\u00e3o t\u00eam nenhum dos dois, e elas devem ser priorizadas\u201d, comentou. Para ele, o conselho fundamental, com base no que mostra a literatura cient\u00edfica, \u00e9 focar em uma redu\u00e7\u00e3o no consumo das duas subst\u00e2ncias no dia a dia.<\/p>\n

    Maria Eduarda, do Inca, frisa que o grande problema n\u00e3o \u00e9 o uso do aspartame para ado\u00e7ar uma x\u00edcara de caf\u00e9, por exemplo. Hoje em dia, a possibilidade de exagero est\u00e1 mais atrelada ao consumo de produtos ultraprocessados. S\u00f3 que esses itens s\u00e3o cada vez mais associados a preju\u00edzos em diversos aspectos da sa\u00fade. \u201cA base da dieta da popula\u00e7\u00e3o precisa ser formada por alimentos in natura ou minimamente processados\u201d, indica a nutricionista. Nesse sentido, o recado \u00e9 investir em frutas, verduras, legumes, gr\u00e3os integrais, feij\u00e3o e outras leguminosas, sucos naturais sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, l\u00e1cteos sem a\u00e7\u00facar, entre outros.<\/p>\n

    Cr\u00e9dito: Rafaela Ferreira e Tha\u00eds Manarini \/ O Estado de S\u00e3o Paulo – @ dispon\u00edvel na internet 14\/07\/2023<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Para especialistas, a medida refor\u00e7a a necessidade de mais estudos aprofundados sobre esse ado\u00e7ante, que est\u00e1 em diversos produtos, como a Coca sem a\u00e7\u00facar; limite de ingest\u00e3o n\u00e3o foi alterado O ado\u00e7ante artificial aspartame foi classificado como um composto \u201cpossivelmente cancer\u00edgeno para seres humanos\u201d pela Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (Iarc), \u00f3rg\u00e3o vinculado \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":81419,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":{"0":"post-81416","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/TELEMMGLPICT000341405078_16883924294030_trans_NvBQzQNjv4BqqVzuuqpFlyLIwiB6NTmJwfSVWeZ_vEN7c6bHu2jJnT8.jpeg?fit=2100%2C1313&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81416"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81420,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81416\/revisions\/81420"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asmetro.org.br\/portalsn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}